英國《鏡報》曾報道，大約有1800萬(wàn)英國人吃過(guò)維生素補充劑，而且他們都以為這樣有益于健康，但是最新研究表明效果恰恰相反。

 全球頂級的癌癥專(zhuān)家之一蒂姆·拜爾斯查閱了30年間的相關(guān)研究文章，選擇了三種最普遍的非處方維生素——維生素E、β-胡蘿卜素和葉酸的藥片或補充劑進(jìn)行了研究。拜爾斯警告，每天攝入的維生素補充劑千萬(wàn)不要過(guò)量。

 拜爾斯稱(chēng)：“我們并不確定為什么會(huì )出現這種現象，但是證據確實(shí)表明，過(guò)量攝入膳食補充劑的人患癌癥的風(fēng)險更高”

 拜爾斯介紹說(shuō)，“我們對數千名長(cháng)期吃維生素補充劑的人進(jìn)行了研究，結果發(fā)現那些補充劑對他們的健康并沒(méi)有什么益處。事實(shí)上，很多人雖然補充了維生素，但患癌癥的概率卻增加了”。

 據悉，每年有超過(guò)23萬(wàn)名英國孕婦在補充葉酸，因為葉酸可以預防脊柱裂以及其他影響大腦和脊柱發(fā)育的先天性缺陷。

 但葉酸也不是補充越多越好，拜爾斯團隊的一項研究表明：過(guò)多攝入葉酸會(huì )將患癌風(fēng)險增加56%。還有些人補充葉酸是為了預防心臟病和結腸息肉，研究發(fā)現，過(guò)多攝入葉酸補充劑反而更容易患結腸息肉。

 在特殊時(shí)期，補充葉酸是很有必要的！當女性到了生育的年齡，需要吃一定量的葉酸來(lái)預防出生胎兒畸形。葉酸每日最低需要量在400微克左右，所以要從膳食和葉酸補充劑中確保獲得足夠多的葉酸，保證多種膳食模式。富含葉酸的有：柑橘類(lèi)水果，綠葉菜，干豆子，豌豆等，這些都是自然界富含葉酸的水果蔬菜。

 另外，每個(gè)人對葉酸的代謝能力不同，所需補充劑量應該差異化。為了減少因葉酸缺乏導致的出生缺陷風(fēng)險，以及因葉酸過(guò)多攝入增加的患癌風(fēng)險，科學(xué)補充合適劑量的葉酸非常重要。如果有條件的話(huà)，建議進(jìn)行MTHFR基因多態(tài)性檢測，對個(gè)體葉酸代謝能力進(jìn)行評估，結合孕產(chǎn)史和家族史、飲食結構等，可指導個(gè)體化補充葉酸。